Na cozinha da maricota - Bolo de brigadeiro

Por - Lilia e Ingrid  

Coluna - Na Cozinha da Maricota  

Blog: http://diariodamaeedafilha.blogspot.com.br/

Tentamos sempre postar receitas saudáveis por aqui é verdade, mas tá chegando o final de semana e fizemos um bolo de brigadeiro ontem para a escolinha bíblica da igreja e as crianças amaram! Então como criança é sincera, se ela gostou, tá gostoso! rs

A massa fica fofinha e bem branquinha!

Ingredientes massa:

4 ovos

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)

200 ml de água

1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve e reserve

2. Bata as gemas e a água (desligue a batedeira), coloque o açúcar e bata por mais 5 minutos

3. Acrescente a farinha de trigo e o fermento e misture delicadamente (a mão, não na batedeira) obtendo uma massa cremosa

4. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente obtendo uma massa homogênea

5. Coloque em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 205ºC por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada

É importante não abrir o forno antes de 30 minutos para a massa não desandar

Para a calda fiz uma ganache derretendo chocolate em banho maria e depois quando derretido acrescentando creme de leite (para essa receita eu usei o creme de leite leve, mas não faz muita diferença) e depois coloquei granulado para parecer brigadeiro.

Depois é só cortar e servir! Perfeito para um sábado que as crianças costumam chamar outras crianças para brincar

Beijos

Lilia e Ingrid